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더운 여름철 여러 가지 제철 과일과 채소를 즐겨 먹게 됩니다. 다만, 여름의 높은 기온과 습도에 쉽게 상하다 보니, 보관·관리에 더욱 유의해야 하는데요. 맛과 신선도를 높이기 위해, 각 과일·채소에 적합한 보관법이 있다는 사실! 알고 계셨나요? 오늘은 여름철 과일·채소 보관법에 대해 소개해드릴게요~ 01. 여름철 과일·채소 보관법이 중요한 이유 과일과 채소에 묻은 흙에는 각종 세균이 있어 다른 음식을 오염시킬 수 있습니다. 또한, 음식이 상하기 쉬운 더운 여름에 음식 보관을 소홀히 하면, 음식이 상해 식중독을 유발할 수 있습니다. 02. 여름 과일·채소 보관법 ① 복숭아 : 복숭아는 종류에 따라 보관법이 다릅니다. 천도복숭아와 황도는 5~8℃에서 보관을 해야 합니다. 또한, 복숭아를 오랜 시간 보관해야 ..
토마토는 레드푸드를 대표하는 식품 중 하나로, 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나죠. 피부 세포를 보호해 주고 콜라겐 생성을 촉진시키는 리코펜이 다량 함유되어 있으며, 칼로리 또한 낮아 여름철 다이어트 식품으로도 각광받고 있습니다. 토마토는 100g당 수분함량이 94.3%로 높은 반면 열량(18kcal)은 낮습니다. 또한 혈압을 조절해주는 역할을 하는 칼륨과 항산화제로 작용하는 베타카로틴, 비타민 A, C 함량이 높아 토마토 350g(작은 토마토 2개 분량)만으로도 하루 비타민 C 권장량의 42%를 충족시킬 수 있습니다. 식이섬유가 풍부하고, 비타민 A의 전구체인 카로티노이드계의 리코펜이 풍부합니다. ① 고혈압예방루틴, 비타민C가 풍부하여 혈관을 강화시키고 칼륨성분이 몸 속 나트륨을 체외로 배출시켜..
안녕하세요! 현대해상 블로그 지기 하이현입니다.^^ 어제가 바로 삼복 더위의 시작, 초복이었죠. 다들 초복 맞이 보양식은 드셨는지 궁금하네요.^^ 한 여름 무더위 속에서 몸을 건강하게 유지하기 위해 보양식을 먹기도 하지만, 아무래도 시원한 음료나 과일을 많이 찾게 되는 것 같은데요. 여름철 대표 과일 수박! 과일이니 좋은 건 알지만, 구체적으로 어디에 좋은 지 잘 모르는 분들이 많으신 것 같아요. 그래서 오늘은 하이현이 준비했습니다! 사람들은 잘 모르는 수박의 장점! 지금부터 함께 알아보도록 해요~^^! 피부 미용에 효과적인 수박! 수분 함유량이 높아 땀을 많이 흘리는 여름철 먹기에 적절한 수박! 과즙이 풍부한 수박은 피부 탄력 유지에 상당한 도움을 준다고 알려져 있는데요. 일반적으로, 나이가 들수록 피..
